Pan precocido congelado al por mayor
El pan es un básico que no puede faltar en ningún establecimiento de alimentación u hostelería: acompaña el desayuno, la comida y la cena, y su calidad se nota incluso cuando es el producto menos protagonista de la mesa. En Croexsa ofrecemos pan precocido ultracongelado al por mayor en dos grandes familias, Artis Tradición y Panes Clásicos, para que puedas cubrir tanto la demanda de pan artesano de calidad como los formatos del día a día, sin depender de una panadería propia ni de repartos diarios rígidos.
Panes clásicos: el surtido que nunca puede faltar Panes blancos y panes integrales en los tamaños y formatos básicos que cualquier establecimiento necesita a diario. Es la base imprescindible de tu oferta de panadería, pensada para una rotación alta y un uso constante en barra, restauración o venta directa al público: el pan que se pide todos los días, sin sorpresas y sin que falte nunca en el mostrador. ¿Cómo funciona el pan precocido congelado? Nuestro pan llega precocido y ultracongelado: en fábrica se hornea de forma parcial y se congela justo después, de manera que en tu obrador solo necesitas completar la cocción (normalmente entre 10 y 20 minutos según el formato, siempre según la ficha técnica de cada referencia) para servir pan recién hecho. Esto te permite decidir cuánto pan horneas y en qué momento, controlar mejor tu stock, evitar mermas por exceso de producción y mantener disponibles formatos de menor rotación que no serían rentables con un reparto diario de panadería tradicional.
