Elaboración

Descongelar los triángulos de croissant durante 30 minutos.

Cortamos el croissant por la mitad.

Con un molde en forma de cono enrollamos la masa del croissant.

Dejamos fermentar 1h a 33°C y 80% HR.

Pintamos con huevo.

Horneamos 15 min a 180°C.

Dejamos enfriar y desmoldeamos.

Finalmente rellenamos con una bola de helado.